Coño Sur 20 barrels syrah
Vallée de Limari
Chili
17 euros

Vin épaulé à mi-hauteur pendant 1 heure

Assemblage de 98 % de syrah et de 2 % de cabernet sauvignon. Elevage de 17 mois en fûts de chêne

Robe cerise très profonde et très grasse

Nez puissant sur la viande fumée et des fruits rouges confiturés, assez typique d'une syrah bien mure

Bouche qui rappelle le nez, d'une bonne longueur et d'un beau volume. La texture est caressante avec une jolie finale fraîche et épicée. Le tout est encore un peu tannique et le boisé se fait encore sentir

Note : 8-8,5/10. Un beau vin du monde assez européen dans l'âme et encore un peu jeune mais très prometteur

Bu avec un steak haché d'angus

Le site du producteur

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog