Coño Sur 20 barrels syrah
Vallée de Limari
Chili
17 euros
Vin épaulé à mi-hauteur pendant 1 heure
Assemblage de 98 % de syrah et de 2 % de cabernet sauvignon. Elevage de 17 mois en fûts de chêne
Robe cerise très profonde et très grasse
Nez puissant sur la viande fumée et des fruits rouges confiturés, assez typique d'une syrah bien mure
Bouche qui rappelle le nez, d'une bonne longueur et d'un beau volume. La texture est caressante avec une jolie finale fraîche et épicée. Le tout est encore un peu tannique et le boisé se fait encore sentir
Note : 8-8,5/10. Un beau vin du monde assez européen dans l'âme et encore un peu jeune mais très prometteur
Bu avec un steak haché d'angus
Le site du producteur
Vallée de Limari
Chili
17 euros
Vin épaulé à mi-hauteur pendant 1 heure
Assemblage de 98 % de syrah et de 2 % de cabernet sauvignon. Elevage de 17 mois en fûts de chêne
Robe cerise très profonde et très grasse
Nez puissant sur la viande fumée et des fruits rouges confiturés, assez typique d'une syrah bien mure
Bouche qui rappelle le nez, d'une bonne longueur et d'un beau volume. La texture est caressante avec une jolie finale fraîche et épicée. Le tout est encore un peu tannique et le boisé se fait encore sentir
Note : 8-8,5/10. Un beau vin du monde assez européen dans l'âme et encore un peu jeune mais très prometteur
Bu avec un steak haché d'angus
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