Wynns Cabernet Sauvignon black label 2005 Coonawarra Australie 17 euros 100 % cabernet sauvignon cultivé sur la fameuse "terra rossa" de l'appellation Coonawarra. Elevage de 19 mois dans des fûts neufs et usagés de chêne français et des fûts neufs de chêne américain Robe rouge cerise légèrement évolué, très profonde et très grasse Nez assez boisé, puissant, avec des notes de tabac et un côté bonbon Bouche assez longue sur les fruits rouges mûrs, on retrouve ce côté boisé et ce côté bonbon présent au nez avec un côté confituré mais sans lourdeur, l'ensemble est équilibré par un jolie fraîcheur en final qui rappelle la menthe, le tout avec des tanins assouplis Note : 8/10, un très beau cabernet de Coonawarra, avec une réelle typicité Dégusté avec des légumes farcis