Change pas de main, sers-moi un coup de vin!

Château Mondésir-Gazin 2015 Côtes de Blaye Bordeaux 20 euros Ouvert 1h30 avant le service Assemblage de de 65 % de merlot et 35 % de malbec. Elevage de 22 mois en barriques dont un tiers neuves. Viticulture biologique Robe cerise, d'une profondeur moyenne et assez grasse Nez charmeur, sur les fruits rouges, des notes fumées, avec une impression de maturité mais sans excès Bouche ronde, d'une belle longueur, d'une belle texture veloutée dans laquelle on retrouve les fruits rouges avec une belle gourmandise et des notes de chocolat. Elle est assez mure mais avec une jolie fraîcheur évoquant la menthe qui équilibre le tout. Les tanins et le bois sont intégrés Note : 8,5/10, un très beau rive droite Bu avec des lasagnes bolognaises maison Le site du producteur

Château Gigault cuvée Viva 2010 Côtes de Blaye Bordeaux 15 euros Servi après un passage d'une heure de carafe Assemblage de 90 % de merlot et de 10 % de cabernet franc. Vinification par parcelle dans des cuves béton et des cuves inox de différentes tailles. Elevage de 14 mois en fûts de chêne français dont 40 % neufs Robe rubis assez profond et assez grasse Nez boisé sur les fruits noirs mûrs, le pruneau, avec des notes de chocolat, de caoutchouc et de menthe Bouche en accord avec le nez, mûre, boisée, assez riche et vite lassante Note : 6,5/10, 7/10 le lendemain. Un vin sans vice ni vertu, un peu fatiguant, moins lassant le lendemain Dégusté avec une entrecôte zimmenthal