Change pas de main, sers-moi un coup de vin!

Domaine Two Hands cuvée Gnarly Dudes 2006 Barossa Valley Australie 20 euros Carafé 1 heure 100 % syrah. Elevage de 16 mois des fût de chêne français et américian dont 25 % de neufs Robe cerise, impénétrable et très grasse Nez puissant sur les fruits noirs confiturés, un côté pétrole/produits chimiques/vernis à ongles, le tout allégé par un jolie fraîcheur évoquant l'eucalyptus Bouche puissante et assez longue, qui rappelle le nez, toujours avec ce côté confituré, avec des tanins déjà fondus Note : 8/10, un vin peu complexe mais très gourmand, très bien fait dans son style  

Grant Burge Filsell 2005 Barossa Valley Australie 20 euros 100 % syrah, vignes de plus de 90 ans. Elevage de 20 mois en barriques neuves et de 2 ans de chêne américain. Robe rubi (évolué), très profond, très gras Nez puissant de fruits confiturés, boisé, chimique, bonbon, eucalyptus, une certaine fraîcheur, un peu d'alcool Bouche puissante, épicée, longue et encore un peu astringente Note: 7.5/10, gourmand mais un peu écoeurant Bu avec un gigot d'agneau au romarin et à l'ail

Bird in Hand 2005 Cabernet Sauvignon Adelaide Hills Australie 15 euros 100 % cabernet sauvignon. Elevage de 16 mois en fûts de chêne français neufs et d'un an Robe rubis, très profond, étonnamment peu grasse Nez puissant de fruits noirs, de cassis, avec un peu de vanille, équilibré avec des arômes d'eucalyptus et de poivre vert Bouche concentrée semblable au nez, avec des notes poivrée et de chocolat, avec un peu de fraîcheur, encore boisée, aux tanins fondus Note: 8/10, un cabernet très dense Bu avec une belle pièce de bœuf accompagnée de champignons

Petaluma Coonawarra 2005  Coonawarra  Australie 23,50 euros Assemblage bordelais 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% malbec et 5% petit verdot, élevage de 22 mois en fûts neufs de chêne français. Mis en bouteille sans filtration. Robe rubis très profond, aux larmes assez grasses Nez puissant, des fruits rouges bien mûrs, herbacé, cerise, une pointe de vanille Bouche puissante, très longue et savoureuse, des fruits rouges, on retrouve la pointe de vanille, la finale mentholée est encore un peu tannique Note : 8,5/10, l'un des plus beaux assemblages bordelais d'Australie Dégusté pour lui-même

Piper's Brook Estate pinot noir 2005  Tasmania Australie 18 euros 100% pinot noir, élevé un an en fûts usagés de chêne français La robe est déjà évoluée, peu profonde mais assez grasse Le nez est puissant, des fruits rouges mûrs comme de la cerise, avec un côté sous-bois La bouche rappelle le nez, puissante et assez longue, avec une pointe de vanille due à l'élevage et une belle texture soyeuse et délicate Note : 8/10, un beau pinot noir assez charnu Dégusté avec des tagliatelles à la tartufuta

Flavio Roddolo Barbera d'Alba 2004  Italie 15 euros 100% barbera Robe d'un beau rouge cerise, assez profonde et grasse Nez puissant sur les fruits rouges, des épices avec une pointe de vanille Bouche assez semblable au nez, très longue, équilibrée avec des tanins soyeux, le tout dégageant une certaine finesse, une certaine élégance Note : 8,5/10, superbe rapport qualité/prix Dégusté avec une 'Parmigiana di melanzane'

Brothers in Arms Shiraz 2002  Langhorne Creek Australie 27,70 euros 100% syrah issus d'une seule parcelle de vieilles vignes, élevage de 2 ans en fûts de chêne américain, dont la moitié sont neufs Robe d'une grenat presque noir, aux larmes très généreuses Nez puissant, sur des fruits confiturés, de la menthe, de la réglisse, avec quelque chose comme du vernis à ongle, du cuir Bouche très ample et concentrée, avec une belle mâche qui tapisse complètement la bouche, un côté doucereux, très longue, les tanins sont totalement fondus et les 15° d'alcool imperceptibles Note : 9/10, pour amateurs de sensations fortes

Anvers Shiraz 2002  Mac Laren Vale  Australie 18,50 euros 100% syrah Robe rouge cerise très profond avec un beau gras Nez puissant et épicé, des fruits noirs confiturés, de l'eucalyptus, une pointe de vanille due à l'élevage, le tout avec un côté chimique/vernis  à ongle que l'on retrouve souvent sans les shiraz australiens bien charpentés Bouche ronde et ample qui rappelle le nez, d'une belle matière soyeuse et d'une belle longueur avec des tanins assouplis Note : 8,5/10, superbe rapport qualité/prix. L'un de mes vins fétiches, beaucoup plus réussi qu'en 2004, autre très bon millésime pourtant Dégusté avec une moussaka

Elderton Command Shiraz 2002  Barossa Valley  Australie 50 euros  100 % syrah issus d'une seule parcelle plantée en 1894. Elevage d'un an en fûts neufs de chêne français et américain et ensuite 2 ans en fûts usagés. Robe grenat impénétrable aux larmes très grasses et épaisses Nez puissant, sur les épices et les fruits rouges soulignés, par un côté chimique Bouche très ample, très concentrée, puissante, presque sirupeuse, très longue aux tanins arrondis, sur la cerise confiturée avec un peu de sucre résiduel, faisant partie du style Note : 9/10, un shiraz qui rappelle un porto