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Elderton Command Shiraz 2002 
Barossa Valley 
Australie
50 euros 

100 % syrah issus d'une seule parcelle plantée en 1894. Elevage d'un an en fûts neufs de chêne français et américain et ensuite 2 ans en fûts usagés.

Robe grenat impénétrable aux larmes très grasses et épaisses

Nez puissant, sur les épices et les fruits rouges soulignés, par un côté chimique

Bouche très ample, très concentrée, puissante, presque sirupeuse,
très longue aux tanins arrondis, sur la cerise confiturée avec un peu de sucre résiduel, faisant partie du style

Note : 9/10, un shiraz qui rappelle un porto

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