Change pas de main, sers-moi un coup de vin!

Bodegas Antiyal cuvée Kuyen 2012 Maipo  Chili 25 euros Servi après un passage en carafe d'une heure 30 Assemblage de 57% syrah, 28% cabernet sauvignon, 13% carmenere et 2% petit verdot. Elevage de 12 mois en barriques de chêne français d'un vin. Vignes plantées et 1996 et 2004. Viticulture biologique Robe rubis, presque violine, très profonde et très grasse Nez sur la prune avec une jolie fraicheur qui évoque la réglisse. L’alcool (14,5°) est un peu présent Bouche charnue, puissante, d'une bonne longueur. On sent également un peu l'alcool. C'est un rien lourd et lassant, peu complexe mais indéniablement bon et charmeur Note : 8/10. Le côté gourmand, addictif compense ce côté un peu balourd Bu avec un pasticcio (plat grec à base de viande hachée et de pâtes grecques gratiné au fromage) Le site du producteur

Chateau Branas-Grand Poujeaux 2010 Moulis Bordeaux 36 euros Epaulé 2 heures à mi-hauteur et bu sur 2 jours Assemblage de 50 % de merlot, de 45% de cabernet sauvignon et 5 % de cabernet franc. Elevage en fût de chêne français dont 70 % neufs Robe grenat très profonde et très grasse Nez puissant, profond, sur la prune bien mûre, le goudron avec un joli boisé Bouche qui rappelle le nez, d'un volume moyen, mûre, longue, assez équilibrée même si le vin est un rien asséchant une fois avalé. La finale est fraîche sur des notes d’eucalyptus très agréables. Le boisé encore présent au nez est ici bien intégré Note : 8/10, un beau vin mais décevant pour le prix, peut-être bu entre 2 stades, on ne retrouve ni la rondeur si charnue et charmeuse du merlot ni la complexité du cabernet sauvignon Bu avec un gigot de 7 heures

Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan Bordeaux 32 euros servi après un passage en carafe d'une heure Assemblage de 60 % de cabernet sauvignon, de 33 % de merlot, de 5 % de cabernet franc et de 2 % de petit verdot. Vendanges manuelles avec tri. Eraflage. Vinification en cuve avec contrôle des températures. Élevage en fûts de chêne dont 60% neufs pendant 18 mois Robe cerise, très profonde et aux larmes épaisses Nez charmeur sur les fruits rouges avec un côté bonbon, doucereux et avec un bel élevage Bouche qui rappelle le nez avec en plus des notes de chocolat noir, assez équilibrée et d'une belle longueur. L'élevage encore présent n'est pas désagréable. C'est assez charnu tout en étant assez fin, mais c'est encore un peu fermé Note : 8/10, beau vin mais encore sur la réserve, aurait sans doute dû être aéré plus longtemps Bu avec un boeuf bourguignon Le site du producteur

Clos de los Siete 2010 Mendoza Argentine 14 euros Servi après avoir été épaulé 1h30 et bu sur 2 jours Assemblage de 53 % de malbec, 17 % de merlot, 18 % de cabernet-sauvignon, 11 % de syrah et 1 % de petit verdot. Vendanges manuelles, double table de tri. Elevage en fûts de chêne français renouvelés par tiers pendant 11 mois pour 70 % de vin, le reste étant élevé en cuves inox Robe cerise, très profonde et très grasse Nez puissant et agréable mais peu complexe sur les fruits rouges très mûrs avec des notes de vanille Bouche charnue, un peu chaude mais assez charmeuse, les tanins se font encore sentir le premier jour tout comme le bois. La longueur est correcte Note : 7,5/10, le lendemain, le vin est plus équilibré et assez plaisant, même s'il est moins charmeur, moins ample et dense que le 2009 . Même 6 ans après les vendanges, un passage en carafe aurait sans doute été indiqué Bu avec une lasagne maison Le site du producteur

Château La Louvière 2009 Pessac-Léognan Bordeaux 30 euros Servi après avoir été épaulé à mi-hauteur pendant 2 heures et bu sur 2 jours Assemblage de 64 % de cabernet-sauvignon, 30 % de merlot, 3 % de petit verdot et 3 % de cabernet franc. Elevage de 12 mois un fûts de chêne français neufs pour moitié. Collé au blanc d'oeuf Robe grenat déjà un rien évoluée, très profonde et assez grasse Joli nez sur le chocolat, le café, la tabac froid, avec des arômes de cèdre Bouche équilibrée, d'un corps moyen, d'une longueur correcte sur les fruits rouges un peu en retrait avec une finale assez tannique le premier jour Note : 8/10, un beau vin mais qui manque un peu de typicité, sans réelle qualité ni défaut et qui n'a pas ce côté terreux et dense qu'ont les bons pessac Dégusté avec de la rubia gallega maturée 30 mois Le site du producteur

Bodegas Hispano-Suizas cuvée Premium 2010 Utiel-Requena Espagne 21 euros Epaulé une heure et bu sur deux jours Assemblage de bobal, cabernet franc, petit verdot, merlot et syrah. Fermentation à froid (8 degrés) de chaque cépage pendant 4 jours en barriques neuves de chêne américain et d'Europe centrale de 400 litres dont le fond a été remplacé par une plaque d'acier réfrigérée avec de l'eau. Ensuite, macération dans les mêmes barriques mais à 26 degrés. Elevage de 20 mois, toujours de chaque cépage séparément, en barriques de chêne américain et français. Assemblage des différents cépages et mise en bouteille après légère filtration Robe grenat légèrement évolué, assez profond et assez gras Nez sur les feuilles séchées avec des fruits rouges en retrait et des notes poivrées Bouche fine, équilibrée, longue, soyeuse, avec, comme pour le nez, un reste de fruit et des notes de chocolat/cacao, et un côté viandeux. Le tout se termine par une belle finale fraîche ...

Clos de los Siete 2009 Mendoza Argentine 14 euros Servi après un passage de 2 heures en carafe Assemblage de 57 % de malbec, 15 % de merlot, 15 % de cabernet-sauvignon, 10 % de syrah et 3 de petit verdot. Vendanges manuelles, double table de tri. Elevage en fûts de chêne français renouvelés par tiers pendant 11 mois pour 70 % de vin, le reste état élevé en cuvus inox Robe rubis violacée, très profonde et très grasse Nez puissant mais peu complexe sur les fruits rouges très mûrs avec des notes de chocolat qui apparaissent le lendemain Bouche épaisse, un peu lourde, encore tannique et un peu fermée. Le lendemain, le vin est plus ouvert, plus complexe et équilibré, des notes de chocolat apparaissent comme pour le nez. Il devient plus aimable avec une légère sucrosité qui n'est pas dérangeante, une belle amplitude et une longueur correcte Note : 8/10, le lendemain, le vin est plus civilisé, plus charmeur, plus équilibré, plus complexe et finalement assez plaisant D...

Petaluma Coonawarra 2005  Coonawarra  Australie 23,50 euros Assemblage bordelais 60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% malbec et 5% petit verdot, élevage de 22 mois en fûts neufs de chêne français. Mis en bouteille sans filtration. Robe rubis très profond, aux larmes assez grasses Nez puissant, des fruits rouges bien mûrs, herbacé, cerise, une pointe de vanille Bouche puissante, très longue et savoureuse, des fruits rouges, on retrouve la pointe de vanille, la finale mentholée est encore un peu tannique Note : 8,5/10, l'un des plus beaux assemblages bordelais d'Australie Dégusté pour lui-même