Domaine Vignau la Juscle - cuvée Armand 2015 Jurançon Vendanges tardives Sud-Ouest 20 euros (50 cl) Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours (notes du lendemain) 100 % petit manseng cultivé en agriculture biologique récolté très tard, parfois en janvier. Elevage pour 50 % en cuves inox et 50 % en fûts de chêne français pendant 18 mois. Rendements de 10 à 15 hl/ha Robe dorée virant sur l'ambré au gras moyen et assez profond Nez sur la pâte d'amandes, les fruits de la passion, l'orange confite, avec une jolie fraîcheur Bouche superbe avec un parfait équilibre entre richesse, liqueur et acidité rafraichissante, dans laquelle on retrouve les fruits de la passion, les agrumes confits et que se termine sur une jolie finale citronnée. Le tout est hyper gourmand, d'un beau volume, assez gras et caressant et d'une très belle longueur Note : 9-9,5/10 un des plus beaux liquoreux jamais bus, alliant toutes les qualités d'un très beau jurançon. A aérer