Jakob Gerhardt - Ortega TrockenBeerenAuslese Rheinhessen Allemagne Servi directement après ouvertrure et bu sur 2 jours 100 % ortega, un cépage hybride adapté au climat frais, récolté passerillé Robe dorée avec des nuances ambrées, très profonde mais peu grasse Nez confit, avec des notes oxydatives, peu complexe mais agréable Bouche concentrée, ample et grasse, sur l'abricot, avec un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. Seul bémol : une persistance un peu faible Note : 8/10. Beau liquoreux, peu complexe mais très gourmand, ça se déguste comme un dessert aux abricots. A noter que le vin ne titre qu'à 7°, ce qui explique peut-être sa persistance un peu faible Dégusté avec une terrine de foie gras maison