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Affichage des articles du septembre, 2014
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Domaine Rolet - cuvée Chardonnay 2010 Arbois Jura 9,50 euros Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours 100 % chardonnay sur sol calcaire. Vendanges manuelles Elevage de 15 à 18 mois, selon le millésime, en fûts de chêne dont 20 % sont neufs Robe jaune doré, très profond et assez grasse Nez sur les fruits secs, comme la noisette, des notes oxydatives caractéristiques des vins du Jura (dues sans doute à une absence d'ouillage les derniers mois d'élevage) et des fruits blancs que l'on sent en arrière-plan Bouche en accord avec le nez auquel s'ajoutent des notes lactées, assez longue et grasse mais avec une belle vivacité Note : 8/10, un très beau chardonnay pour le prix Dégusté avec lasagne aux champignons Le site du producteur
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Domaine des Enfants - cuvée Suis l'Etoile 2009 Vin de pays des Côtes catalanes Languedoc-Roussillon 32 euros Servi après un passage en carafe de 3 heures Assemblage de grenache, carignan et syrah issus de vieilles parcelles. Viticulture biologique. Vendanges manuelles. Elevage  de 18 mois en fûts de différentes tailles Robe violine presque noire en son centre et très grasse Nez puissant, d'abord viandeux qui évolue vers des fruits noirs mûrs et de la réglisse Bouche qui rappelle le nez, avec une attaque encore tannique, pourvue d'une belle matière soyeuse, riche et gourmande, encore fruitée et persistante Note: 8,5/10, un très beau vin peut-être encore trop jeune Dégusté avec des carbonnades flamandes Le site du producteur