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Domaine Gardiés cuvée Clos des Vignes blanc 2010
Côtes du Roussillon 
Languedoc-Roussillon
21 euros

Servi après une heure de carafe

60 % grenache blanc de 70 ans, 35 % grenache gris, 5 % maccabeu et roussane. Vendange manuelles. Rendement de 25 hl/ha. Fermentation et élevage en demi-muids pendant 12 mois

Robe jaune tirant sur le doré, assez profonde et assez grasse

Nez lacté et assez minéral sur les fruits secs et les fruits blancs

Bouche puissante et assez grasse mais tendue, on retrouve ce côté lacté et une belle et longue finale légèrement amère

Note : 8/10, un très beau blanc du sud

Dégusté avec un carpaccio de St-Jacques et des sushis


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