Change pas de main, sers-moi un coup de vin!

Domaine des Pothiers cuvée l'Intégrale 2015 Côté Roannaise Loire 17,60 euros  Epaulé 1h30 avant le service et bue sur 2 jours 100 % gamay saint romain. Sol granitique (rhyolite), parcelle de 0,8 hectare au lieu dit Les Pothiers, altitude 450 mètres. Vendanges manuelles avec tri à la vigne et 100% égrappée, macération de 20 jours en fûts de 500 litres. Elevage de 11 mois en fûts de 500 litres. Viticulture biologique Robe rubis, assez profonde et au gras moyen Nez sur les fruits rouges, sanguin, les feuilles mortes. Le tout est assez expressif et plaisant Bouche qui rappelle le nez mais moins expressive, en demi-corps, longue, fine, équilibrée. Les tanins et le bois sont déjà fondus. Le vin semble être en phase de transition, plus vraiment sur le fruit mais encore dans le secondaire Note: 8/10. Un bon vin, peut-être entre 2 phases et donc un peu fermé Bu avec pain de viande Le site du producteur

Espelt Coma Bruna 2015 Empordà Espagne  20 euros Servi après avoir été épaulé 1h30 à mi-hauteur et bu sur 2 jours 100 % carignan issus de vignes plantées en 1901. Sol d'ardoise. Rendements de 2,5 tonnes/ha. Macération pré-fermentaire à froid de 3 jours en cuve inox. Elevage de 18 mois en foudres bordelais de 500 litres. Viticulure bio non-certifiée Robe rubis, violacée sur les bords, très profonde et aux larmes épaisses Nez sur les fruits noirs compotés, très mûr avec ce côté terreux typique du carignan Bouche rustique où l'on retrouve les fruits noirs qui se termine par une belle finale mentholée. Le bois et les tanins sont déjà fondus. La longueur est moyenne Note : 8/10 le premier jour, le lendemain, le vin a développé une acidité dérangeante. Un vin agréable qui manque un peu de complexité et de longueur. N'a pas les qualités du 2012 Bu avec un hachis parmentier Le site du producteur 

Ferrer Bobet 2015 Priorat Espagne 25 euros Epaulé 1h30 à mi-hauteur et bu sur 2 jours Assemblage de 48 % de carignan, 22 % de grenache, 23 % de syrah et de 7 % de cabernet sauvignon.Vignes plantées entre 2004 et 2006 sur des terrasses et des coteaux d'ardoise. Viticulture biologique, vendanges manuelles. Passage du raisin sur 2 tables de tri. Fermentation en cuves en bois, en acier et en béton. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français dont 60 % neufs Robe rubis violacée assez profonde et aux larmes très épaisses Nez puissant sur la violette, les fruits rouges, le poivre, rafraîchi par des notes minérales Bouche qui rappelle le nez, mure, puissante mais presque en demi-corps, dans laquelle on retrouve les fruits rouges avec des notes de cacao/chocolat qui apparaissent ensuite. Le tout est fin, très équilibré et se termine par une belle finale pleine de fraîcheur. Belle longueur et élevage et tanins déjà fondus Note : 8,5/10. Un Priorat presque bourguignon avec u