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Domaine Jean Foillard
Morgon - Côte de Py 2009
Beaujolais
21 euros

Servi après avoir été épaulé 2 heures

100 % gamay. Fermentation avec levures indigènes. Elevage de 9 mois en foudres. Ajout minimum de souffre. Mis en bouteille sans filtration

Robe grenat d'une profondeur moyenne et peu grasse

Nez sur les petites fruits rouges avec un côté bonbon et des notes fumées ainsi qu'une jolie fraîcheur, le tout dégageant une impression d'équilibre

Bouche qui rappelle le nez, puissante, longue, épicée mais encore un peu tannique

Note : 8/10, un gamay à la fois puissant et fin

Dégusté avec hamburger de wagyu

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