Domaine Mosse - cuvée le Rouchefer 2010
Anjou
Loire
15 euros
Servi après un passage en carafe d'une demi-heure
100 % chenin blanc de 40 ans en moyenne. Elevage de 18 mois en fûts de chêne français
Robe jaune virant vers le doré, assez profonde et grasse
Nez puissant un peu "pétrolé" sur les fruits blancs, avec un côté confit
Bouche grasse, ample, riche, équilibrée dans la quelle on retrouve les fruits blancs, plutôt sous forme de pâte de fruits, avec une belle vivacité en finale
Note : 8/10, une fois de plus, une très belle réussite de ce producteur qui fait des vins généreux et gourmands, sans tomber dans la lourdeur
Dégusté avec du saumon à l'oseille
Site du producteur
Anjou
Loire
15 euros
Servi après un passage en carafe d'une demi-heure
100 % chenin blanc de 40 ans en moyenne. Elevage de 18 mois en fûts de chêne français
Robe jaune virant vers le doré, assez profonde et grasse
Nez puissant un peu "pétrolé" sur les fruits blancs, avec un côté confit
Bouche grasse, ample, riche, équilibrée dans la quelle on retrouve les fruits blancs, plutôt sous forme de pâte de fruits, avec une belle vivacité en finale
Note : 8/10, une fois de plus, une très belle réussite de ce producteur qui fait des vins généreux et gourmands, sans tomber dans la lourdeur
Dégusté avec du saumon à l'oseille
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