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Domaine Léon Barral - cuvée Jadis 2010
Faugères
Languedoc-Roussillon
21 euros

Servi après 3 heures de carafe

Assemblage de 50 % de carignan, 40% de syrah et 10 % de grenache. Elevage de 2 ans en barriques de chêne français. Vignes âgées de 30 à 60 ans. Viticulture biodynamique

Robe cerise éclatante, presque noire en son centre et aux larmes épaisses

Nez sauvage mais dompté, sur les fruits noirs avec une certaine fraîcheur qui évoque la menthe et des notes minérales assez marquées

Bouche qui rappelle le nez, longue, charnue, avec des notes de cerise noire, encore un rien tannique en finale

Note : 8/10, un beau vin mais qui n'a pas le caractère de la cuvée de base (Tradition) de ce producteur, qui n'a pas ce côté sauvage si plaisant et typique de Barral

Dégusté avec un bœuf bourguignon et son gratin dauphinois

Le site du producteur

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