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Domaine Coursodon cuvée Silice rouge 2014
Saint-Joseph
Rhône nord
25 euros 

Epaulé 1h30 à mi-hauteur avant le service

100 % syrah. Rendements de 36hl/ha sol de schiste et granite. Tri sur table à la réception. Vendange égrappée. Macération pré fermentaire à froid et fermentation en cuve ouverte pendant 15-18 jours avec 2 pigeages journaliers. Elevage en fûts (pièces, demi-muids) de chêne pendant 12 mois.

Robe violine très jeune, très profonde et aux larmes assez épaisses

Nez typique de la syrah sur des notes viandeuses, des petites fruits rouges, des épices, le tout souligné par une jolie fraîcheur

Bouche à la fois mûre, fine et équilibrée, élégante, le bois et les tanins sont déjà intégrés. Le vin descend vite, sans aucune lourdeur

Note : 8/10, belle syrah du Rhône nord, assez typée et très plaisante

Bu avec un hachis parmentier maison

Le site du producteur

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