Azienda Agricola Brezza "Canubbi" 2004
Barolo
Italie
30 euros
Ouvert 3 heures avant service
100 % nebbiolo. Elevage de 2 ans en fûts de chêne de Slavonie
Robe qui va sur le tuillé, d'une profondeur et d'un gras moyens
Nez avec un côté chimique très marqué masquant des fruits rouges en retrait, du sois-bois, de la réglisse apparait ensuite
Bouche qui rappelle le nez toute en fraîcheur et en délicatesse, le bois et les tanins sont fondus, la longueur est bonne
Note : 8/10. Beau vin, mais sans grande complexité
Bu avec un osso buco
Le site du producteur
Barolo
Italie
30 euros
Ouvert 3 heures avant service
100 % nebbiolo. Elevage de 2 ans en fûts de chêne de Slavonie
Robe qui va sur le tuillé, d'une profondeur et d'un gras moyens
Nez avec un côté chimique très marqué masquant des fruits rouges en retrait, du sois-bois, de la réglisse apparait ensuite
Bouche qui rappelle le nez toute en fraîcheur et en délicatesse, le bois et les tanins sont fondus, la longueur est bonne
Note : 8/10. Beau vin, mais sans grande complexité
Bu avec un osso buco
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