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Domaine Vignau la Juscle - cuvée Faustine 2009
Jurançon
Sud-Ouest
25 euros

Servi juste après ouverture

100 % petit manseng cultivé en agriculture biologique récolté très tard, parfois en janvier.

Robe jaune doré, très profonde et très grasse

Nez puissant, confit, sur les agrumes, les fruits exotiques comme la mangue, l'ananas...

Bouche sur le même registre que le nez, grasse, riche mais équilibrée grâce à une belle fraîcheur, et d'une belle longueur

Note : 8,5-9/10, très beau liquoreux alliant puissance et fraîcheur

Dégusté avec terrine de foie gras

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