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Domaine Alex Gambal
Chorey-les-Baunes 2009
Bourgogne
25 euros

Servi après 2 heures de carafe

100 % pinot noir. Vin ni collé ni filtré

Robe cerise, assez profonde pour du pinot noir, avec un gras moyen

Nez puissant et fruité sur la fraise avec une belle fraîcheur

Bouche fine et équilibrée qui rappelle le nez, auquel s'ajoutent des notes de café, assez longue qui se termine par des notes épiciées évoquant le poivre

Note : 8/10, un beau pinot noir assez généreux

Dégusté avec un civet de biche en daube et son gratin dauphinois


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