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Bodegas Avanthia cuvée Avanthia 2012
Valdeorras
Espagne
21 euros

ouvert 2 heures avant le service

100 % godello, d'une seule parcelle de vignes plantée entre 1904 et 1910. Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes en foudres de chêne français. Elevage de 7 mois dans les même foudres

Robe sur le jaune intense virant sur le doré, très profonde et très grasse

Nez puissant et gourmand sur les fruits blancs, le tilleul et le massepain

Bouche qui rappelle le nez, ample, riche, grasse d'une belle longueur. L'attaque, très tendre, presque douce, contraste avec la jolie finale très vive

Note : 8,5/10. Une belle cuvée qui vieillit bien, toujours vive à 7 ans. La finale très fraîche surprend après l'attaque très tendre et le milieu de bouche très rond. Le tout est un excellent vin dont on veut remplir sa cave et qui mérite d'être attendu

Bu avec un risotto aux champignons

Le site du producteur

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