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Ben Glaetzer cuvée Bishop 2010
Barossa Valley
Australie
25 euros

Passage d'une heure en carafe avant le service

100 % syrah issue de vignes âgées entre 35 et 125 ans, élevage de 14 mois en fût de chêne dont 40% neufs et le reste de 2-3 ans (90% français, 10% américain)

Robe cerise, noire en son centre, aux larmes très grasses et colorées

Nez sur les fruits rouges très mûrs, la cerise à l'eau de vie, avec des notes poivrées, boisées et de fumée

Bouche grasse, presque sirupeuse, volumineuse, très mûre, une peu lourde mais gourmande, d'une belle longueur. Le vin descend vite et le goût persiste en bouche assez longtemps après son passage

Note : 8/10. Un bon Bishop, un bel exemple de shiraz australien, fidèle à son style, à boire maintenant

Dégusté avec un magret de canard

Le site du producteur

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