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Cantina Donnafugata Ben Ryé 2011
Passito di Pantelleria
Italie
20 euros (375 ml)

Servi juste après ouverture

100% muscat d'Alexandrie passerillé. Elevage de 7 mois un cuve inox puis d'un an en bouteille

Robe déjà ambrée, très profonde et aux larmes épaisses

Nez puissant sur l'abricot, l'ananas rôti avec des notes oxydatives (trop) assez marquées

Bouche riche, grasse, visqueuse, dans laquelle on retrouve l'abricot et l'ananas présents au nez. Malheureusement les notes oxydées prennent un peu le dessus même si elles s'estompent avec l'aération



Note : 8/10, un liquoreux peu complexe mais d'une très grande gourmandise, mais ouvert trop tard
 
Bu avec une terrine de foie gras maison

Le site du producteur


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