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Domaine de la Roche-Audran
Châteauneuf-du-pape 2010
Rhône sud
37 euros

Ouvert un heure puis carafé juste avant le service et bu sur 2 jours

Cuvée exclusivement faite de grenache âgés de 60 ans. Fermentations avec levures indigènes. Elevage de 12 mois en demi-muids. Viticulture biogique

Robe grenat légèrement évolué, presque noir au centre et aux larmes très épaisses

Nez sur la framboise avec un côté très mûr et de belles notes minérales

Bouche dans le même registre que le nez avec des notes de menthe/réglisse, longue, assez équilibrée avec des tanins et le bois assez fondus. L'alcool (15°) est bien intégré le lendemain. C'est très bon mais ça manque d'intensité, de gourmandise

Note : 8/10, un beau vin qui ne se livre pas
totalement, aurait peut-être dû être aéré plus longtemps

Bu avec un pain de viande maison

Le site du producteur

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