Domaine des Capréoles cuvée Sous la Croix 2015
Régnié
Beaujolais
20 euros 

Epaulé 1h30 avant le service

100 % gamay planté sur des sols de granit. Élevage en fûts de chêne français

Robe violine, très profonde et très grasse

Nez fruité sur la prune avec des notes minérales en retrait

Bouche qui rappelle le nez, dense, charnue, gourmande, d'une belle longueur soutenue par une acidité rafraichissante en finale. Les tanins et le bois sont fondus

Note : 8/10, un beau beaujolais très riche pour l'appelation

Bu avec un poulet basquaise

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