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Domaine Tardieu-Laurent cuvée Croze-Hermitage Vieilles Vignes 2015
Croze-Hermitage
Rhône
25 euros

Vin carafé une heure avant le service

100 % syrah. Vignes âgées de 60 ans en moyenne. Un tiers de la récolte est non-égrappée. Elevage de 12 mois en fûts de chêne, Allier et Tronçais, neufs et d'un vin. Vin ni collé ni filtré

Robe rubis violacée, très profonde et très grasse

Nez sur le poivre noir, la violette, les fruits rouges, la viande fumée, le jambon sec

Bouche d'une grande gourmandise, qui rappelle le nez, fruitée, dans laquelle on retrouve le poivre. Le tout est d'une belle texture veloutée, charnue, d'un beau volume et d'une bonne longueur. Le bois et les tanins sont encore marqués mais sans que ce soit désagréable ou asséchant

Note : 8,5/10, un beau vin très typé syrah dont on se ressert très volontiers

Bu avec des légumes farcis

Le site du producteur 

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