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Château Rieussec 2003
1er cru classé de Sauternes
Bordeaux
43 euros 

Epaulé une heure avant le service

assemblage de 91 % de sémillon, 6 % de sauvignon et 3% de muscadelle. Elevage de 18 à 26 mois suivant les millésimes dont 50 à 55% de fûts neufs

Robe presque ambrée, très profonde et très grasse

Nez sur le caramel, l'ananas rôti, l'orange confite avec de très légères notes oxydatives

Bouche qui rappelle le nez, sur l'ananas, le massepain, très légèrement oxydée, ample, riche, d'une texture visqueuse, d'une bonne longueur

Note 8,5/10, un sauternes à mi-chemin, encore jeune mais avec des premiers signes d'oxydation, juste avant que cela ne devienne dérangeant à mon goût

Bu avec un plateau de fromages, très bel accord avec le roquefort

Le site du producteur

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