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Affichage des articles du octobre, 2013
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Cullen cuvée Diana Madeline 2004
Margaret River
Australie
44 euros

Servi après un passage de 2 heures en carafe

Assemblage de 84 % cabernet sauvignon, 13 % de merlot et 3 % de cabernet franc. Viticulture biodynamique. Vendanges manuelles. Elevage de 24 mois en fûts de chêne français.

Robe cerise assez profonde et assez grasse

Nez fin sur les fruits rouges, la menthe, le poivre et une belle impression de fraîcheur, et qui devient plus expressif au fur et à mesure de la soirée

Bouche qui évoque le nez, équilibrée, assez longue et persistante, plus évoluée que le nez, encore tannique. Elle gagne en rondeur et en finesse au cours de la soirée et devient plus gourmande le lendemain

Note : 8/10, un très bon vin qui évolue tout le temps mais trop cher

Dégusté avec une moussaka maison

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