Bodegas Anima Negra cuvée AN/2 2012 VT Mallorca Espagne 14 euros Servi après avoir été épaulé 1 heure 30 Assemblage de 80 % de cépages locaux (callet, manto negro et fogoneu) et 20 % de syrah. Fermentation malolactique en cuves beton et élevage de 13 mois en fûts de chêne français et américain. Viticulture biologique Robe cerise peu profonde et peu grasse Nez fin avec un côté fumé sur les fruits rouges Bouche qui rappelle le nez, équilibrée, d'une longueur moyenne, peu complexe mais fine et agréable. Le bois et les tannins sont bien intégrés Note : 7,5/10 un vin assez simple mais digeste et qui descend vite Bu avec un pain de viande maison Le site du producteur