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Affichage des articles du janvier, 2018
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Bodegas Gutiérrez de la Vega Casta Diva cosecha miel 2013
Alicante
Espagne
17 euros

100 % muscat d'Alexandrie récolté en sur-maturité. Vignes âgées en moyenne de 40 ans. Fermentation alcoolique en fûts de chêne français. Elevage de 13 mois en fûts neufs de chêne français, américain et hongrois.

Robe virant vers l'ambré, très grasse et très profonde

Nez peu complexe, évoquant des produits chimiques et l'abricot

Bouche visqueuse, assez longue, toujours sur l'abricot, un rien fumée. C'est très riche, épais, sans être équilibré par une acidité qui fait un peu défaut

Note : 7/10. Vin gourmand mais peu complexe et un peu lourd

Bu avec un plateau de fromages

Le site du producteur
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Domaine Vignau la Juscle - cuvée Faustine 2009
Jurançon Vendanges tardives
Sud-Ouest
25 euros

Servi juste après ouverture

100 % petit manseng cultivé en agriculture biologique récolté très tard, parfois en janvier. Elevage pour 50 % en cuves inox et 50 % en fûts de chêne français pendant 18 mois. Rendements de 10 à 15 hl/ha

Robe dorée virant vers l'ambré, très profonde et très grasse

Nez puissant sur l'écorce d'orange confite, le massepain avec des notes pétrolées

Bouche sur le même registre que le nez, grasse, riche mais équilibrée grâce à une belle fraîcheur, et d'une belle longueur. Ce n'est pas d'une complexité folle mais c'est très gourmand


Note : 8,5/10, un très beau liquoreux alliant richesse de la jeunesse et fraîcheur, ce qui lui évite d'être écœurant

Bu avec un plateau de fromage dont un beau bleu anglais

Le site du producteur



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Domaine Benjamin Leroux
Meursault 2010
Bourgogne
30 euros

Bouteille ouverte 2 heures avant le service

100 % chardonnay. Viticulture biodynamique. Fermentation alcoolique avec levures indigènes. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français dont 30 % neufs

Robe jaune tirant sur le doré, très profonde et assez grasse

Nez sur les fruits blancs, le tilleul, avec des belles notes beurrées

Bouche qui rappelle le nez, grasse, ample, d'une belle longueur avec une longue finale citronnée. Le vin est bien équilibré, sa richesse étant compensée par une jolie fraîcheur présente dès l'attaque

Note : 8,5/10. Un très joli chardonnay, dont on reconnait l'origine

Bu avec une quiche saumon-poireaux maison


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Domaine Brumont cuvée Montus 2008
Madiran
Sud-Ouest
25 euros

Epaulé à mi-hauteur pendant 2h30 avant le service

Assemblage de 80 % de tannat et de 20 % de cabernet-sauvignon. Fermentation malolactique et élevage en fûts de chêne français (dont 80 % neufs) pendant 14 mois 

Robe grenat, noire en son centre et aux larmes très épaisses

Nez sur les fruits noirs mûrs,  la prune, avec des notes de goudron et de viande

Bouche plus légère et acide que ne le laissait penser le nez mais tout de même assez dense, encore jeune, gourmande, sur les fruits noirs, le chocolat. Les tanins et le bois sont fondus, la longueur est correcte


Note : 8-8,5/10, un très bon vin qui manque un peu de longueur pour passer dans la cour des grands

Bu avec un gigot de 7 heures

Le site du producteur