Change pas de main, sers-moi un coup de vin!

Bodegas Gutiérrez de la Vega Casta Diva cosecha miel 2013 Alicante Espagne 17 euros 100 % muscat d'Alexandrie récolté en sur-maturité. Vignes âgées en moyenne de 40 ans. Fermentation alcoolique en fûts de chêne français. Elevage de 13 mois en fûts neufs de chêne français, américain et hongrois. Robe virant vers l'ambré, très grasse et très profonde Nez peu complexe, évoquant des produits chimiques et l'abricot Bouche visqueuse, assez longue, toujours sur l'abricot, un rien fumée. C'est très riche, épais, sans être équilibré par une acidité qui fait un peu défaut Note : 7/10. Vin gourmand mais peu complexe et un peu lourd Bu avec un plateau de fromages Le site du producteur

Domaine Vignau la Juscle - cuvée Faustine 2009 Jurançon Vendanges tardives Sud-Ouest 25 euros Servi juste après ouverture 100 % petit manseng cultivé en agriculture biologique récolté très tard, parfois en janvier. Elevage pour 50 % en cuves inox et 50 % en fûts de chêne français pendant 18 mois. Rendements de 10 à 15 hl/ha Robe dorée virant vers l'ambré, très profonde et très grasse Nez puissant sur l'écorce d'orange confite, le massepain avec des notes pétrolées Bouche sur le même registre que le nez, grasse, riche mais équilibrée grâce à une belle fraîcheur, et d'une belle longueur. Ce n'est pas d'une complexité folle mais c'est très gourmand Note : 8,5/10, un très beau liquoreux alliant richesse de la jeunesse et fraîcheur, ce qui lui évite d'être écœurant Bu avec un plateau de fromage dont un beau bleu anglais Le site du producteur

Domaine Benjamin Leroux Meursault 2010 Bourgogne 30 euros Bouteille ouverte 2 heures avant le service 100 % chardonnay. Viticulture biodynamique. Fermentation alcoolique avec levures indigènes. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français dont 30 % neufs Robe jaune tirant sur le doré, très profonde et assez grasse Nez sur les fruits blancs, le tilleul, avec des belles notes beurrées Bouche qui rappelle le nez, grasse, ample, d'une belle longueur avec une longue finale citronnée. Le vin est bien équilibré, sa richesse étant compensée par une jolie fraîcheur présente dès l'attaque Note : 8,5/10. Un très joli chardonnay, dont on reconnait l'origine Bu avec une quiche saumon-poireaux maison

Domaine Brumont cuvée Montus 2008 Madiran Sud-Ouest 25 euros Epaulé à mi-hauteur pendant 2h30 avant le service Assemblage de 80 % de tannat et de 20 % de cabernet-sauvignon. Fermentation malolactique et élevage en fûts de chêne français (dont 80 % neufs) pendant 14 mois  Robe grenat, noire en son centre et aux larmes très épaisses Nez sur les fruits noirs mûrs,  la prune, avec des notes de goudron et de viande Bouche plus légère et acide que ne le laissait penser le nez mais tout de même assez dense, encore jeune, gourmande, sur les fruits noirs, le chocolat. Les tanins et le bois sont fondus, la longueur est correcte Note : 8-8,5/10, un très bon vin qui manque un peu de longueur pour passer dans la cour des grands Bu avec un gigot de 7 heures Le site du producteur