Change pas de main, sers-moi un coup de vin!

Grant Burge Filsell 2010 Barossa Valley Australie 25 euros  Servi après un passage en carafe de 3 heures 100 % syrah, vignes de 90 ans. Elevage de 20 mois en barriques neuves et de 2 ans de chêne américain et dans une faible proportion de muids de chêne français Robe rubis très profond et très gras Nez puissant de fruits confiturés, avec un côté bonbon et un très léger côté chimique type vernis à ongles Bouche sur les fruits rouges mûrs, assez gourmande, équilibrée, d'une longueur correcte et assez persistante, avec une finale légèrement épicée Note : 7,5/10, un vin agréable, on est presque étonné par son équilibre et sa relative "légèreté", mais 2 fois trop cher Dégusté avec un gigot d'agneau Le site du producteur

Clos Floridène blanc 2010 Grave Bordeaux 20 euros Servi juste après ouverture Assemblage de 50 % de sauvignon, de 47 % de sémillon et de 3 % de muscadelle. Fermentation en barriques renouvellées par quart. Elevage de 8 mois sur lies remises régulièrement en suspension La robe est jaune tournant vers le doré, très profonde pour un blanc et assez grasse Nez puissant et complexe sur les agrumes (pamplemousse et une pointe de citron), la pêche blanche, un boisé encore marqué et un côté floral Bouche ronde, puissante, concentrée (comme l'annonçait la robe), grasse, presque épaisse, sur les fruits blancs, avec une assez belle longueur Note : 7,5/10. Un vin d'une indéniable qualité mais avec, à mon goût, un certain manque de vivacité, à moins que ça ne soit voulu. Le vin comporte en effet 47 % de sémillon, ce qui confère plutôt de la rondeur, ce qui est réussi, que de la fraîcheur Dégusté avec une fideuà Le site du producteur

Anakena cuvée Pinot Noir Tama Vineyard Selection 2012 Leyda Valley Chili 10 euros Servi juste après ouverture 100 % pinot noir. Elevage de 6 mois en bariques Robe cerise, qui semble étonnamment évoluée, de profondeur assez faible, comme celle d'un pinot noir, et au gras moyen Nez peu complexe mais agréable, sur les petits fruits rouges qui rappellent la fraise des bois, le tout souligné par des notes poivrées Bouche sans surprise, dans le même registre que le nez, d'une belle texture assez délicate et d'une longueur moyenne Note :  7/10, un pinot noir peu complexe, facile, mais plaisant Dégusté avec une parmigiana di melanzane Le site du producteur

La Salette 2013 IGP Côtes de Gascogne Sud-Ouest 6,60 euros Servi juste après ouverture Assemblage de 80 % de colombard (vignes de 80 ans) et de 20 % de gros manseng. Macération sur peaux en cuve inox. Elevage sans bois Robe gris jaune, peu profonde au gras moyen Nez peu complexe mais plaisant sur le citron, l'ananas, la mangue, le tout souligné par une touche minérale Bouche qui rappelle le nez, rafraîchissante, désaltérante, vive, qui fait penser à de la limonade, le vin descend tout seul, gorgée après gorgée Note : 7,5/10, un excellent vin de terrasse qui peut soutenir des fruits de mers ou des sushis avec bonheur Dégusté avec des sushis