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Affichage des articles du juin, 2014
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Grant Burge Filsell 2010
Barossa Valley
Australie
25 euros 

Servi après un passage en carafe de 3 heures

100 % syrah, vignes de 90 ans. Elevage de 20 mois en barriques neuves et de 2 ans de chêne américain et dans une faible proportion de muids de chêne français

Robe rubis très profond et très gras

Nez puissant de fruits confiturés, avec un côté bonbon et un très léger côté chimique type vernis à ongles

Bouche sur les fruits rouges mûrs, assez gourmande, équilibrée, d'une longueur correcte et assez persistante, avec une finale légèrement épicée

Note : 7,5/10, un vin agréable, on est presque étonné par son équilibre et sa relative "légèreté", mais 2 fois trop cher

Dégusté avec un gigot d'agneau

Le site du producteur
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Clos Floridène blanc 2010
Grave
Bordeaux
20 euros

Servi juste après ouverture

Assemblage de 50 % de sauvignon, de 47 % de sémillon et de 3 % de muscadelle. Fermentation en barriques renouvellées par quart. Elevage de 8 mois sur lies remises régulièrement en suspension

La robe est jaune tournant vers le doré, très profonde pour un blanc et assez grasse

Nez puissant et complexe sur les agrumes (pamplemousse et une pointe de citron), la pêche blanche, un boisé encore marqué et un côté floral

Bouche ronde, puissante, concentrée (comme l'annonçait la robe), grasse, presque épaisse, sur les fruits blancs, avec une assez belle longueur

Note : 7,5/10. Un vin d'une indéniable qualité mais avec, à mon goût, un certain manque de vivacité, à moins que ça ne soit voulu. Le vin comporte en effet 47 % de sémillon, ce qui confère plutôt de la rondeur, ce qui est réussi, que de la fraîcheur

Dégusté avec une fideuà

Le site du producteur
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Anakena cuvée Pinot Noir Tama Vineyard Selection 2012
Leyda Valley
Chili
10 euros

Servi juste après ouverture

100 % pinot noir. Elevage de 6 mois en bariques

Robe cerise, qui semble étonnamment évoluée, de profondeur assez faible, comme celle d'un pinot noir, et au gras moyen

Nez peu complexe mais agréable, sur les petits fruits rouges qui rappellent la fraise des bois, le tout souligné par des notes poivrées

Bouche sans surprise, dans le même registre que le nez, d'une belle texture assez délicate et d'une longueur moyenne

Note :  7/10, un pinot noir peu complexe, facile, mais plaisant

Dégusté avec une parmigiana di melanzane

Le site du producteur
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La Salette 2013
IGP Côtes de Gascogne
Sud-Ouest
6,60 euros

Servi juste après ouverture

Assemblage de 80 % de colombard (vignes de 80 ans) et de 20 % de gros manseng. Macération sur peaux en cuve inox. Elevage sans bois

Robe gris jaune, peu profonde au gras moyen

Nez peu complexe mais plaisant sur le citron, l'ananas, la mangue, le tout souligné par une touche minérale

Bouche qui rappelle le nez, rafraîchissante, désaltérante, vive, qui fait penser à de la limonade, le vin descend tout seul, gorgée après gorgée

Note : 7,5/10, un excellent vin de terrasse qui peut soutenir des fruits de mers ou des sushis avec bonheur

Dégusté avec des sushis