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Affichage des articles du juillet, 2017
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Mas d'Agadis cuvée Le Grand Carré 2013 Vin de France Languedoc-Roussillon 13 euros Epaulé 1 heure et ensuite double carafé et bu sur 2 jours Assemblage d'une moitié de terret et de vermentino, chemin blanc et clairette pour l'autre moitié. Vignes plantées en 2007 et 2008. Sol argilo-clalcaire situé à 100 mètres d'altitude. Vendanges manuelles. Elevage de 8 mois en cuves de résine et barriques usagées pour 10 % du vin Robe jaune tirant vers le doré/orangé, un rien trouble, d'une profondeur et d'un gras moyens Nez particulier sur les fruits blancs et la réglisse Bouche grasse, longue et d'un beau volume dans laquelle on retrouve les fruits blancs et la réglisse. Belle fraîcheur en milieu de bouche et finale un rien amère Note : 8/10, le premier jour, le vin sera plus amer le lendemain. Un vin qui a du caractère Bu avec une sole meunière Plus d'info sur le producteur
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Domaine Vignau la Juscle 2015 Jurançon sec Sud-Ouest 15 euros 100 % petit manseng, élevé en cuve inox Servi après juste ouverture Robe jaune, profonde et assez grasse Nez sur les fruits blancs qui dégage une grande impression de fraîcheur Bouche sur les agrumes, la pêche. On retrouve cette belle fraîcheur présente au nez, avec une finale presque piquante. Le tout est d'une belle longueur. Note : 8/10, un joli vin même si assez peu complexe mais qui se rattrape par une superbe fraîcheur qui le rend désaltérant Bu avec des maatjes (harengs vierges pêchés entre mai et juillet) Le site du producteur
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Domaine Régis Bouvier Gevrey-Chambertin 2012 Bourgogne 25 euros Epaulé 2 heures à mi-hauteur et bu sur 2 jours 100 % pinot noir Robe cerise assez profonde pour un bourgogne et assez grasse Nez fruité, sur la fraise des bois avec un côté cuberdon ou fraise tagada, très prometteur Bouche qui rappelle le nez, assez concentrée, ample et longue, équilibrée, très persistante, d'une belle texture veloutée. Attaque gourmande et finale qui évoque les feuilles séchées et semble plus évoluée que l'attaque, encore sur le fruit. Le tout est relevé par des notes légèrement épicées. Les tanins et le bois sont intégrés Note : 8,5/10, un beau pinot noir, à la fois gourmand et complexe, qui descend tout seul Bu avec des légumes farcis
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Les Creisses 2015 Vin de Pays d'Oc Languedoc-Roussillon 15 euros Epaulé 2 heures à mi-hauteur et bu sur 2 jours Assemblage de 50 % de syrah, 40 % de grenache et 10 % de cabernet-sauvignon. Vignes de 20 ans en moyenne. Elevage de 10 mois en fûts de 2 vins. Viticulture biologique Robe cerise, très profonde et très grasse Nez sur les fruits rouges, la fraise, le poivron vert, le tout dégage une jolie fraicheur Bouche qui rappelle le nez, assez fine, équilibrée, les tannins et le bois sont fondus, la longueur est correcte mais ce n'est pas hyper expressif, c'est comme un peu éteint Note 7/10, moins emballé que quelques mois plus tôt . Sans doute trop aéré, on ne retrouve pas ces notes de chocolat et ce côté si gourmand Bu avec des lentilles et sa saucisse de Toulouse Le site du producteur