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Les Creisses 2015
Vin de Pays d'Oc
Languedoc-Roussillon
15 euros

Epaulé 2 heures à mi-hauteur et bu sur 2 jours

Assemblage de 50 % de syrah, 40 % de grenache et 10 % de cabernet-sauvignon. Vignes de 20 ans en moyenne. Elevage de 10 mois en fûts de 2 vins. Viticulture biologique

Robe cerise, très profonde et très grasse

Nez sur les fruits rouges, la fraise, le poivron vert, le tout dégage une jolie fraicheur

Bouche qui rappelle le nez, assez fine, équilibrée, les tannins et le bois sont fondus, la longueur est correcte mais ce n'est pas hyper expressif, c'est comme un peu éteint

Note 7/10, moins emballé que quelques mois plus tôt. Sans doute trop aéré, on ne retrouve pas ces notes de chocolat et ce côté si gourmand

Bu avec des lentilles et sa saucisse de Toulouse

Le site du producteur

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