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Affichage des articles du avril, 2015
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Majella cabernet sauvignon 2010
Coonawarra  Australie
21,50 euros

Servi après un passage d'1h30 en carafe

100 % cabernet-sauvignon élevé 22 mois en fûts de chêne français dont 50% neufs
Robe rubi très profonde et très grasse
Nez viandeux sur les fruits rouges très mûrs, les épices, le poivre, la menthe
Bouche toujours sur les fruits rouges, assez gourmande, assez équilibrée et d'une longeur moyenne, le bois est bien intégré, avec une finale mentholée (typique de la "terra rossa" de Coonawarra) et encore tannique
Note : 7,5/10, un vin plaisant mais sans réel intérêt, n'a pas la mâche ni l'ampleur du 2005
Dégusté avec une moussaka maison
Le site du producteur
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Bodega Jorge Ordoñez cuvée Victoria 2013
Málaga - Sierra de Málaga
Espagne 
15 euros (375 ml)

Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours

100 % muscat d'Alexandrie de plus de 50 ans. Viticulture biologique. Vendange réalisée à la main au mois d’aout et laissée à sécher dans des cagettes en bois, à la manière du vin de paille jurassien. Rendements de 2 tonnes/hectare

Robe jaune pâle, assez profonde et au gras moyen

Nez typique du muscat, peu complexe mais très agréable, très frais

Bouche grasse, presque visqueuse, riche et fraîche, ce qui donne un bel équilibre, très fruitée, toujours sur les arômes typiques du muscat et d'une belle longueur. A noter que le vin ne titre qu'à 10 %

Note : 8/10 et 8,5/10, le lendemain. Un beau liquoreux, à la fois riche et frais, avec un bel équilibre entre sucres et acidité, mais qui manque peut-être de complexité

Dégusté avec une terrine de foie gras

Le site du producteur
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Bodegas Portal del Montsant cuvée Brunus 2010
Montsant
Espagne
12 euros

Servi après juste après ouverture et bu sur 2 jours

Assemblage de 45 % carignan, 35 % grenache et 20 % syrah. Vignes entre 20 et 50 ans situées entre 300 et 700 mètres d'altitude avec une orientation est et sud-est. Vendanges manuelles. Elevage de 10 mois en fûts de chêne français et américain de tailles différentes

Robe grenat d'une profondeur moyenne et assez grasse

Nez puissant, mûr, sur les fruits rouges, peu complexe mais agréable

Bouche qui rappelle le nez, encore fruitée, gourmande, assez puissante mais sans excès, peu complexe mais très plaisante, avec une jolie fraîcheur en finale et des tanins fondus

Note : 7,5/10 - 8/10, beau vin, assez simple mais bien fait, avec un bon rapport qualité/prix

Dégusté avec des légumes farcis

Site du producteur

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Dog Point sauvignon blanc 2013
Marlborough
Nouvelle-Zélande
15 euros

Servi juste après ouverture

100 % sauvignon blanc cultivé en agriculture biologique, vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve inox, levures indigènes

Robe très pâle, grisâtre, peu profonde avec un gras moyen

Nez sur le citron, le lime, le pamplemousse et des notes fumées

Bouche assez longue, vive, légère, équilibré, toujours sur le lime avec une légère amertume qui s'estompe peu à peu

Note : 8/10, un beau sauvignon blanc très typé Marlborough, agréable mais qui manque peut-être de complexité

Bu avec un rôti de lotte

Le site du producteur