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Dog Point sauvignon blanc 2013
Marlborough
Nouvelle-Zélande
15 euros

Servi juste après ouverture

100 % sauvignon blanc cultivé en agriculture biologique, vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve inox, levures indigènes

Robe très pâle, grisâtre, peu profonde avec un gras moyen

Nez sur le citron, le lime, le pamplemousse et des notes fumées

Bouche assez longue, vive, légère, équilibré, toujours sur le lime avec une légère amertume qui s'estompe peu à peu

Note : 8/10, un beau sauvignon blanc très typé Marlborough, agréable mais qui manque peut-être de complexité

Bu avec un rôti de lotte

Le site du producteur

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