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Domaine des Forges
Coteaux du Layon 1 er cru Chaume 2011
Loire
15 euros

Servi juste après ouverture

100 % chenin blanc récolté en sur-maturité

Robe dorée avec des nuances ambrées, assez profonde et très grasse

Nez peu complexe sur l'ananas rôti, les fruits jaunes confits

Bouche grasse qui présente un bel équilibre entre richesse/sucre et fraîcheur/acidité, avec une finale légèrement citronnée
Note : 8/10, un liquoreux peu complexe mais très agréable et équilibré 

Dégusté avec une terrine de foie gras maison

Le site du producteur

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