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Domaine Didier Desvignes - cuvée Les Garants 2011
Fleurie
Beaujolais
14 euros

Servi juste après ouverture et un peu frais

100 % gamay

Robe cerise, assez profonde pour un gamay et assez grasse

Nez sur les fruits rouges, avec des arômes qui font penser à une macération carbonique mais sans certitude, et des notes poivrées

Bouche toujours sur les fruits rouge (la fraise), équilibrée, fine, rafraîchissante, d'une longueur moyenne et aux tanins fondus. On retrouve moins cette impression de macération carbonique, apparemment la macération semi-carbonique est une pratique courante à Fleurie

Note : 7,5/10, un beau cru du beaujolais, avec un fruit d'une belle pureté

Dégusté avec lentilles au chorizo

Le site du producteur

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