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Two Hands Yesterday's Hero 2010
Barossa Valley
Australie
23 euros

Servi légèrement frais et après avoir été épaulé une heure

100 % grenache provenant de vignes entre 35 et 80 ans dont 25  % de grappes entières. Elevage de 14 mois en fûts de chêne français usagés.

Robe grenat avec des signes d'évolution, d'une profondeur moyenne et assez grasse

Nez sur les fruits rouges mûrs, des épices et une pointe de menthe

Bouche un peu alcooleuse (15,1 °) au début mais l'alcool s'estompe au fur et mesure du repas et ne se fait plus sentir le lendemain.  La bouche, une fois cet alcool assagi, devient équilibrée, d'une belle longueur, avec une belle texture soyeuse, les tanins sont fondus, toujours sur les fruits rouges et avec une jolie fraîcheur

Note : 8/10, une grenache australienne qui surprend par son équilibre et son côté "medium-bodied", surtout quand on est habitué aux bombes fruitées presque noires de ce producteur

Dégusté avec des aubergines façon moussaka

Le site du producteur

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