Change pas de main, sers-moi un coup de vin!

Ridge Zinfandel Geyserville 2009 Sonoma USA 30 euros Servi après un passage de 3 heures en carafe Assemblage de 74% zinfandel, 17% carignan, 6% petite sirah, 2% alicante bouschet et 1% mourvèdre. Elevage de 13 mois en fût de chêne américain, dont un quart neufs Robe rubis assez profonde et assez grasse Nez puissant, beurré, avec un côté bonbon et un boisé assez marqué mais pas déplaisant Bouche très mûre avec une légère sucrosité, fruitée, d'une belle longueur avec des tanins fondus et dans laquelle on retrouve les notes beurrées présentes au nez Note : 8,5/10, un très beau vin, avec une réelle typicité Dégusté avec des aubergines farcies Site du producteur

Bodegas Ossian cuvée Ossian 2009 Vino de la Tierra de Castilla y Léon Espagne 21 euros Servi après un passage de 2 heures en carafe 100 % verdejo préphylloxérique. Elevage de 9 mois sur lies en fûts de chêne français (40% de  fûts neufs, 30% de fûts d'un vin et 30% de fûts de deux vins) Robe jaune, assez profonde et grasse Nez puissant sur les agrumes et la noisette avec des notes minérales assez marquées Bouche grasse et équilibrée, très expressive sur les fruits blancs, un peu lactée et d'une belle longueur Note : 8,5/10, un superbe blanc alliant beaucoup de qualité mais qui demande à être carafé pour que l'élevage assez marqué se fonde. Vin qui n'a pas la DOC Rueda pour des raisons administratives mais qui en a la typicité. Il en est même l'un des tout meilleurs exemples dans la version boisée Dégusté avec un trio de saumon et sole meunière Le site du producteur