Sonoma
USA
30 euros
Servi après un passage de 3 heures en carafe
Assemblage de 74% zinfandel, 17% carignan, 6% petite sirah, 2% alicante bouschet et 1% mourvèdre. Elevage de 13 mois en fût de chêne américain, dont un quart neufs
Robe rubis assez profonde et assez grasse
Nez puissant, beurré, avec un côté bonbon et un boisé assez marqué mais pas déplaisant
Bouche très mûre avec une légère sucrosité, fruitée, d'une belle longueur avec des tanins fondus et dans laquelle on retrouve les notes beurrées présentes au nez
Note : 8,5/10, un très beau vin, avec une réelle typicité
Dégusté avec des aubergines farcies
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