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Affichage des articles du janvier, 2019
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Domaine des Pothiers cuvée l'Intégrale 2015
Côté Roannaise
Loire
17,60 euros 

Epaulé 1h30 avant le service et bue sur 2 jours

100 % gamay saint romain. Sol granitique (rhyolite), parcelle de 0,8 hectare au lieu dit Les Pothiers, altitude 450 mètres. Vendanges manuelles avec tri à la vigne et 100% égrappée, macération de 20 jours en fûts de 500 litres. Elevage de 11 mois en fûts de 500 litres. Viticulture biologique

Robe rubis, assez profonde et au gras moyen

Nez sur les fruits rouges, sanguin, les feuilles mortes. Le tout est assez expressif et plaisant

Bouche qui rappelle le nez mais moins expressive, en demi-corps, longue, fine, équilibrée. Les tanins et le bois sont déjà fondus. Le vin semble être en phase de transition, plus vraiment sur le fruit mais encore dans le secondaire

Note: 8/10. Un bon vin, peut-être entre 2 phases et donc un peu fermé

Bu avec pain de viande

Le site du producteur
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Espelt Coma Bruna 2015
Empordà
Espagne 
20 euros

Servi après avoir été épaulé 1h30 à mi-hauteur et bu sur 2 jours

100 % carignan issus de vignes plantées en 1901. Sol d'ardoise. Rendements de 2,5 tonnes/ha. Macération pré-fermentaire à froid de 3 jours en cuve inox. Elevage de 18 mois en foudres bordelais de 500 litres. Viticulure bio non-certifiée

Robe rubis, violacée sur les bords, très profonde et aux larmes épaisses

Nez sur les fruits noirs compotés, très mûr avec ce côté terreux typique du carignan

Bouche rustique où l'on retrouve les fruits noirs qui se termine par une belle finale mentholée. Le bois et les tanins sont déjà fondus. La longueur est moyenne

Note : 8/10 le premier jour, le lendemain, le vin a développé une acidité dérangeante. Un vin agréable qui manque un peu de complexité et de longueur. N'a pas les qualités du 2012

Bu avec un hachis parmentier

Le site du producteur 
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Ferrer Bobet 2015
Priorat
Espagne
25 euros

Epaulé 1h30 à mi-hauteur et bu sur 2 jours

Assemblage de 48 % de carignan, 22 % de grenache, 23 % de syrah et de 7 % de cabernet sauvignon.Vignes plantées entre 2004 et 2006 sur des terrasses et des coteaux d'ardoise. Viticulture biologique, vendanges manuelles. Passage du raisin sur 2 tables de tri. Fermentation en cuves en bois, en acier et en béton. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français dont 60 % neufs

Robe rubis violacée assez profonde et aux larmes très épaisses

Nez puissant sur la violette, les fruits rouges, le poivre, rafraîchi par des notes minérales

Bouche qui rappelle le nez, mure, puissante mais presque en demi-corps, dans laquelle on retrouve les fruits rouges avec des notes de cacao/chocolat qui apparaissent ensuite. Le tout est fin, très équilibré et se termine par une belle finale pleine de fraîcheur. Belle longueur et élevage et tanins déjà fondus

Note : 8,5/10. Un Priorat presque bourguignon avec un superbe équilibre…