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Affichage des articles du septembre, 2018
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Château la Baronne "Les Lanes" 2015
Corbières
Languedoc-Roussillon
11,50 euros

Epaulé à mi-hauteur pendant une heure avant le service et bu sur 2 jours.

Assemblage de 40 % de carignan et de 60% de grenache de 70 ans. Vinification et élevage en cuve. Viticulture biodynamique

Robe rubis violacé d'une profondeur moyenne et assez grasse

Nez qui pinote sur les petits fruits rouges, la framboise, avec à la fois une sensation de maturité - sans excès- et de minéralité 

Bouche sur le même registre que le nez auquel s'ajoutent des notes viandeuses. L'ensemble est gourmand, équilibré, encore fruité, assez féminin. Les tannins sont déjà fondus et se manifestent encore un rien en fin de bouche, plutôt longue.

Note: 8-8,5/10. Vin très agréable, addictif avec un côté presque réjouissant et excellent rapport qualité/prix

Bu avec un poulet basquaise
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Domaine Bertrand-Bergé cuvée Les Mégalithes 2015
Fitou
Languedoc-Roussillon
15 euros


Epaulé 2 heures à mi-hauteur avant le service

Assemblage de 90 % de vieux carignan et de grenache âgés en moyenne de 90 ans. Viticulture biologique. Vendanges manuelles. Rendement de 30 hl/ha. Elevage en cuve pendant 18 mois. Vin ni collé ni filtré

Robe violine très profonde (noire au centre) et aux larmes très épaisses

Nez puissant sur les fruits noirs, la prune avec des notes minérales et de menthe qui donnent une belle sensation de fraîcheur

Bouche puissante également dans la quelle on retrouve la prune et la menthe mais qui n'a pas la fraîcheur du nez. L'alcool (14,5°) se fait sentir, l'ensemble devient un peu lourd. La longueur est correcte, les tannins arrondis

Note : 7,5/10. Un vin assez plaisant et charmeur mais un peu agressif, qui n'a pas l'équilibre des 2010 ou 2012

Bu avec un magret de canard

Le site du producteur

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Domaine Gardiés cuvée Clos des Vignes rouge 2014
Côtes du Roussillon villages
Languedoc-Roussillon

22 euros

Assemblage de 70% de grenache noir et carignan de 60 à 70 ans (vinifiés ensemble), 20% de syrah, et 10% de mourvèdre. Terroir argilo-calcaire de Vingrau. Vendanges manuelles. Rendements de 25 hl/ha. Elevage 12 mois en barriques et demi-muids

Robe cerise, assez profonde - mais pas noire - et aux belles larmes épaisses

Nez sur les fruits noirs bien mûrs avec une jolie fraîcheur minérale qui évoque le graphite

Bouche sur le même registre que le nez, toujours sur les fruits noirs bien mûrs mais sens excès, soulignée par le côté terreux du carignan et allégée par une superbe fraîcheur dès l'attaque. Le tout est à la fois assez puissant, gourmand et fin. La longueur est bonne est les tanins comme le bois sont fondus.

Note : 8,5/10. Un très beau vin qui rappelle un priorat nouvelle génération

Bu avec des aubergines farcies

Le site du producteur
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Kershaw chardonnay 2013
Elgin Valley
Afrique du Sud
35 euros 

Ouvert 1h30 avant le service

100 % chardonnay (3 clones de Dijon). Vendanges manuelles. Pressurage par gravité des raisins par grappes entières. Fermentation alcoolique avec levures naturelles en fûts de chêne français. Pas de fermentation malolactique. Elevage de 10 mois dans les mêmes fûts (40 % neufs, le reste de 2 ème ou 3 ème passage)

Robe jaune très profonde et assez grasse

Nez très agréable sur les fruits secs et les fruits blancs qui dégage une belle impression de rondeur et de fraîcheur

Bouche qui confirme les sensations du nez dans laquelle on retrouve les fruits blancs, la noisette avec un côté miellé et une fraîcheur sur le citron en arrière plan. L’ensemble est très harmonieux, équilibré, la longueur est bonne et le bois intégré

Note : 8,5/10, un excellent chardonnay cependant moins éblouissant que dans sa jeunesse

Bu avec un saumon à l'oseille

Le site du producteur
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Portal del Priorat "Gotes del Priorat" 2015
Priorat
Espagne
14 euros

Epaulé une heure à mi-hauteur

Assemblage de carignan et grenache à parts égales. Vignes âgées d'environ 100 ans. Fermentations en cuves inox avec levures indigènes. Elevage de 9 mois en fûts de chêne français. Mise en bouteille sans filtration. Viticulture biologique

Robe cerise encore violine sur les bords, d'une profondeur moyenne et assez grasse

Nez sur les fruits rouges avec des notes viandeuses qui évoquent la syrah même si ce cépage n'entre pas dans l'assemblage, avec une belle fraîcheur minérale

Bouche ample, assez riche mais pas lourde, sur les fruits noirs, avec une belle texture veloutée. Le tout est assez équilibré malgré une finale un peu douçâtre mais pas lourde ni écœurante. La longueur est bonne, le bois et les tanins déjà fondus.

Note : 8-8,5/10, un très bon vin, très gourmand, et très bon rapport qualité/prix

Bu avec un poulet basquaise

Le site du producteur