Bodegas Ossian cuvée Ossian 2009
Vino de la Tierra de Castilla y Léon
Espagne
21 euros
Servi après un passage de 2 heures en carafe
100 % verdejo préphylloxérique. Elevage de 9 mois sur lies en fûts de chêne français (40% de fûts neufs, 30% de fûts d'un vin et 30% de fûts de deux vins)
Robe jaune, assez profonde et grasse
Nez puissant sur les agrumes et la noisette avec des notes minérales assez marquées
Bouche grasse et équilibrée, très expressive sur les fruits blancs, un peu lactée et d'une belle longueur
Note : 8,5/10, un superbe blanc alliant beaucoup de qualité mais qui demande à être carafé pour que l'élevage assez marqué se fonde. Vin qui n'a pas la DOC Rueda pour des raisons administratives mais qui en a la typicité. Il en est même l'un des tout meilleurs exemples dans la version boisée
Dégusté avec un trio de saumon et sole meunière
Le site du producteur
Vino de la Tierra de Castilla y Léon
Espagne
21 euros
Servi après un passage de 2 heures en carafe
100 % verdejo préphylloxérique. Elevage de 9 mois sur lies en fûts de chêne français (40% de fûts neufs, 30% de fûts d'un vin et 30% de fûts de deux vins)
Robe jaune, assez profonde et grasse
Nez puissant sur les agrumes et la noisette avec des notes minérales assez marquées
Bouche grasse et équilibrée, très expressive sur les fruits blancs, un peu lactée et d'une belle longueur
Note : 8,5/10, un superbe blanc alliant beaucoup de qualité mais qui demande à être carafé pour que l'élevage assez marqué se fonde. Vin qui n'a pas la DOC Rueda pour des raisons administratives mais qui en a la typicité. Il en est même l'un des tout meilleurs exemples dans la version boisée
Dégusté avec un trio de saumon et sole meunière
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