Cullen cuvée Diana Madeline 2004
Margaret River
Australie
44 euros
Servi après un passage de 2 heures en carafe
Assemblage de 84 % cabernet sauvignon, 13 % de merlot et 3 % de cabernet franc. Viticulture biodynamique. Vendanges manuelles. Elevage de 24 mois en fûts de chêne français.
Robe cerise assez profonde et assez grasse
Nez fin sur les fruits rouges, la menthe, le poivre et une belle impression de fraîcheur, et qui devient plus expressif au fur et à mesure de la soirée
Bouche qui évoque le nez, équilibrée, assez longue et persistante, plus évoluée que le nez, encore tannique. Elle gagne en rondeur et en finesse au cours de la soirée et devient plus gourmande le lendemain
Note : 8/10, un très bon vin qui évolue tout le temps mais trop cher
Dégusté avec une moussaka maison
Le site du producteur
Margaret River
Australie
44 euros
Servi après un passage de 2 heures en carafe
Assemblage de 84 % cabernet sauvignon, 13 % de merlot et 3 % de cabernet franc. Viticulture biodynamique. Vendanges manuelles. Elevage de 24 mois en fûts de chêne français.
Robe cerise assez profonde et assez grasse
Nez fin sur les fruits rouges, la menthe, le poivre et une belle impression de fraîcheur, et qui devient plus expressif au fur et à mesure de la soirée
Bouche qui évoque le nez, équilibrée, assez longue et persistante, plus évoluée que le nez, encore tannique. Elle gagne en rondeur et en finesse au cours de la soirée et devient plus gourmande le lendemain
Note : 8/10, un très bon vin qui évolue tout le temps mais trop cher
Dégusté avec une moussaka maison
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