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Bodegas Anima Negra cuvée AN/2 2012
VT Mallorca
Espagne
14 euros

Servi après avoir été épaulé 1 heure 30

Assemblage de 80 % de cépages locaux (callet, manto negro et fogoneu) et 20 % de syrah. Fermentation malolactique en cuves beton et élevage de 13 mois en fûts de chêne français et américain. Viticulture biologique

Robe cerise peu profonde et peu grasse

Nez fin avec un côté fumé sur les fruits rouges

Bouche qui rappelle le nez, équilibrée, d'une longueur moyenne, peu complexe mais fine et agréable. Le bois et les tannins sont bien intégrés


Note : 7,5/10 un vin assez simple mais digeste et qui descend vite

Bu avec un pain de viande maison

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