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Château Smith-Haut Lafitte "Les Hauts de Smith" 2005
Pessac-Léognan
Bordeaux
20 euros

95 % de sauvignon blanc et 5 % de sauvignon gris fermentés en barriques dont la moitié neuves. Elevage sur lies avec bâtonnage pendant 10 mois

Robe jaune citron aux reflets argentés, d'une profondeur et d'un gras moyens

Nez puissant d'abord sur les fruits exotiques come de l'ananas puis sur les agrumes avec des la fraîcheur et un côté beurré, toasté et des notes de noisette, avec peut-être des notes boisées en arrière-plan

Bouche grasse longue et puissante, on retrouve l'ananas et le côté fruit sec, le tout est fin et équilibré malgré une matière généreuse et une très légère amertume en finale

 Note : 8/10, un beau bordeaux blanc très complexe

Dégusté avec des saint-jacques à la bretonne puis un saumon à l'oseille

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