Vasse Felix Margaret River Chardonnay 2007
Margaret River
Australie
15 euros
Servi juste après ouverture
100 % chardonnay, vendange assez précoces et de nuit pour préserver l'acidité naturelle du fruit. Jus fermenté par parcelles en utilisant les levures naturelles. Elevage de 9 mois en fûts de chênes français avec batonnage
Robe jaune avec des nuances dorées, assez profonde au gras moyen
Nez sur les fruits secs comme la noisette grillée, l'amande avec un peu de fraîcheur
Bouche qui rappelle le nez d'une puissance et d'une longueur moyennes, toujours sur les fruits secs avec des notes citronées et minérales
Note ; 7,5/10, un beau chardonnay assez typé, sans la lourdeur que l'on rencontre parfois dans le Nouveau-Monde
Dégusté avec une paella
Margaret River
Australie
15 euros
Servi juste après ouverture
100 % chardonnay, vendange assez précoces et de nuit pour préserver l'acidité naturelle du fruit. Jus fermenté par parcelles en utilisant les levures naturelles. Elevage de 9 mois en fûts de chênes français avec batonnage
Robe jaune avec des nuances dorées, assez profonde au gras moyen
Nez sur les fruits secs comme la noisette grillée, l'amande avec un peu de fraîcheur
Bouche qui rappelle le nez d'une puissance et d'une longueur moyennes, toujours sur les fruits secs avec des notes citronées et minérales
Note ; 7,5/10, un beau chardonnay assez typé, sans la lourdeur que l'on rencontre parfois dans le Nouveau-Monde
Dégusté avec une paella
Commentaires
Enregistrer un commentaire