Change pas de main, sers-moi un coup de vin!

Bodegas Aalto cuvée Aalto 2007 Ribera del Duero Espagne 25 euros Servi après un passage d'une heure de carafe 100 % tinto fino (variété de tempranillo de la Ribera del Duero aux grains plus petits qu'en Rioja) de 60 ans. Rendements de 18hl/ha. Elevage de 23 mois en fûts de chênes (50 % de fûts neufs et 50 % de fût d'un vin) Robe cerise très profonde et très grasse Nez puissant, encore boisé, sur les fruits noirs bien mûrs et des notes le tabac Bouche qui rappelle le nez, encore boisée et un peu tannique, assez longue et persistante, avec une belle mâche et des notes de chocolat Elle s'arrondit au cours de la soirée Note : 8,5/10, un ribera del duero moderne Dégusté avec un gigot d'agneau confit à l'ail    

Domaine Saint-Clair Omaka Reserve Chardonnay 2009 Marlborough Nouvelle-Zélande 18 euros Servi après ouverture 100 % chardonnay issus de la parcelle d'Omaka , une région fraiche de Marlborough. Vendanges manuelles. Fermentation et élevage de 10 mois en fûts de chêne américain (50% neuf, 25% d’un vin, 25% de 2 vins Robe jaune citron, assez profonde et assez grasse Nez puissant, lacté, sur les fruits secs comme la noisette, un côté grillé et un joli boisé Bouche qui rappelle le nez, ample longue et persistante, grasse avec une texture presque crémeuse, boisée avec cependant une certaine fraîcheur Note : 7,5/10, un beau chardonnay mais qui fatigue un peu Dégusté avec une lasagne aux chanterelles et parmesan