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Domaine Saint-Clair Omaka Reserve Chardonnay 2009
Marlborough
Nouvelle-Zélande
18 euros

Servi après ouverture

100 % chardonnay issus de la parcelle d'Omaka, une région fraiche de Marlborough. Vendanges manuelles. Fermentation et élevage de 10 mois en fûts de chêne américain (50% neuf, 25% d’un vin, 25% de 2 vins

Robe jaune citron, assez profonde et assez grasse

Nez puissant, lacté, sur les fruits secs comme la noisette, un côté grillé et un joli boisé

Bouche qui rappelle le nez, ample longue et persistante, grasse avec une texture presque crémeuse, boisée avec cependant une certaine fraîcheur

Note : 7,5/10, un beau chardonnay mais qui fatigue un peu

Dégusté avec une lasagne aux chanterelles et parmesan

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