Château Combel la Serre - cuvée Elite 2008
Cahors
Sud-Ouest
24 euros
Servi après un passage de 2 heures en carafe
Cette cuvée haut de gamme du château Combel La Serre est élaborée à partir de vendanges triées manuellement (100 % malbec) et vinifiée dans une cuve en ciment. Par la suite, elle est élevée 15 mois en fûts de chêne neufs
Robe violine, noire en son centre et très grasse
Nez puissant et mûr sur les fruits rouges, le café avec un côté bonbon
Bouche en accord avec le nez, encore sur le fruit, un peu alcooleuse et tannique, avec des notes de chocolat et d'une longueur moyenne
Note : 7,5/10, un grand potentiel mais bu trop jeune, trop tannique et alcooleux en l'état
Dégusté avec un magret de canard
Cahors
Sud-Ouest
24 euros
Servi après un passage de 2 heures en carafe
Cette cuvée haut de gamme du château Combel La Serre est élaborée à partir de vendanges triées manuellement (100 % malbec) et vinifiée dans une cuve en ciment. Par la suite, elle est élevée 15 mois en fûts de chêne neufs
Robe violine, noire en son centre et très grasse
Nez puissant et mûr sur les fruits rouges, le café avec un côté bonbon
Bouche en accord avec le nez, encore sur le fruit, un peu alcooleuse et tannique, avec des notes de chocolat et d'une longueur moyenne
Note : 7,5/10, un grand potentiel mais bu trop jeune, trop tannique et alcooleux en l'état
Dégusté avec un magret de canard
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