Moss Wood chardonnay 2005
Margaret River

Australie
40 euros

100 % chardonnay, élevage de 18 mois en fûts de chêne français, fermentation malolactique partielle

Robe d'un jaune soutenu presque doré, assez profonde et grasse

Nez complexe sur les fruits secs, dont la noisette, avec côté floral, des agrumes, de la pêche blanche qui évolue vers des notes de pain toasté

Bouche grasse, puissante et longue avec un côté brioché, beurré, toujours des fruits secs et des notes citronnées

Note : 8/10, un superbe chardonnay bien typé

Bu avec du saumon à l'oseille