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Château Loudenne blanc 2011
Bordeaux
13 euros

Juste ouvert et bu sur 2 jours

Assemblage de 60  % de sauvignon blanc et de 40% de sémillon. Pressurage pneumatique très doux et débourbage à basse température. Fermentation alcoolique en barriques de chêne français après un départ en cuves inox. Pas de fermentation malolactique. Elevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers pendant 8 mois en barriques de chêne français dont un tiers est renouvelé chaque année

Robe gris-jaune assez profonde et grasse

Nez sur le pamplemousse et le citron, les herbes coupées. Il deviendra plus puissant au fil du repas

Bouche sur le citron avec un côté confit et une certaine sucrosité agréable. Le vin présente un bel équilibre entre gras, rondeur et fraîcheur, le tout avec une belle longueur et une belle persistance

Note :  8/10, un beau vin à la fois riche et frais

Dégusté avec un rôti de lotte

Le site du producteur

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